Der Beefeater Gin (40 %) ist so etwas wie der Inbegriff eines klassischen London Dry Gins: Er ist klar, frisch und hat eine wunderbar ausgewogene Geschmacksbalance. Schon seit 1820 wird er mitten in London destilliert und folgt noch immer dem Originalrezept seines Gründers James Burrough. Heute sorgt Master Distiller Desmond Payne, der seit 1995 bei Beefeater tätig ist, dafür, dass dieser Gin immer auf höchstem Niveau bleibt. Die Marke ist benannt nach den „Yeoman Warders“ des Tower of London – auch bekannt als Beefeaters. Die Figur auf der Flasche zeigt allerdings einen „Yeoman of the Guard“. Beide Gruppen gehören zur Königlichen Wache, tragen aber unterschiedliche Uniformen. Eine Verwechslung mit britischem Augenzwinkern.
Die Botanicals – was steckt drin?
Beefeater vertraut auf neun sorgfältig ausgewählte Botanicals, die dem Gin seine spannende Tiefe und Komplexität verleihen.
- Wacholderbeeren: klar, die Herznote und ein Muss in jedem Gin.
- Koriandersamen: Sie bringen eine angenehme Würze und zitrusartige Frische.
- Zitronenschale: sorgt für spritzige Frische.
- Sevilla-Orangenschale: gibt dem Ganzen eine bittere, fruchtige Note.
- Angelikawurzel und -samen: liefern erdige, würzige Aromen.
- Süßholzwurzel: sorgt für eine dezente Süße.
- Iriswurzel (Orris): verleiht florale Akzente.
- Mandeln: runden mit einer sanften, nussigen Süße ab.
Das Besondere: Diese Kräuter und Gewürze werden 24 Stunden lang in einem Getreidedestillat mazeriert, also eingelegt, bevor die Destillation startet. Dieser zusätzliche Schritt ist ziemlich einzigartig und sorgt für den charakteristischen Geschmack.
Geschmack & Verkostung
Beim Probieren zeigt Beefeater seinen trockenen, klaren Charakter mit einer kräftigen Wacholdernote. Dazu kommen die frischen Zitrusnoten von Zitrone und Orange, die richtig schön beleben. Die erdigen und würzigen Töne von Angelika und Koriander sorgen für mehr Tiefe, während Mandeln und Süßholzwurzel dem Ganzen eine feine, harmonische Süße verleihen.
Herstellung & Tradition
Was macht den Beefeater Gin so besonders? Er ist der einzige London Dry Gin, der noch direkt im Herzen Londons destilliert wird. Die Produktion erfolgt in traditionellen Pot Stills und nach der Destillation wird der Gin auf 40 % Alkohol eingestellt. Dabei bleiben alle Zutaten natürlich – es werden keine künstlichen Aromen oder Süßstoffe hinzugefügt. So bleibt der authentische Gin-Geschmack erhalten.
Das Besucherzentrum in Kennington bietet exklusive Einblicke in die Welt des Gins. Dort findet man den „Botanical Room“, in dem die Zutaten gelagert werden, sowie eine Ausstellung über die Geschichte des Hauses. Highlight: die original viktorianischen Brennblasen aus der Edwardian Era.
Mix it up!
Ob Gin Tonic, Martini oder Negroni – Beefeater macht in jedem klassischen Cocktail eine gute Figur. Seine ausgewogene Aromatik passt zu vielen Mixern. Für einen richtig guten Gin Tonic empfehle ich dir, ihn mit einem hochwertigen Tonic Water und einer Zitronen- oder Orangenscheibe zu genießen.
Auszeichnungen
Nicht ohne Grund hat Beefeater im Laufe der Jahre viele Auszeichnungen erhalten – von Silbermedaillen bei den World Gin Awards bis zu Gold bei den Spirits Business Gin Masters.
Beefeater London Dry Gin ist ein echter Klassiker, der sowohl Gin-Fans als auch Neulinge begeistert. Seine klare Struktur, sein ausgewogenes Aroma und seine enge Verbindung zu London machen ihn zur perfekten Wahl für jeden Anlass – ob entspannt zu Hause oder auf der nächsten Party.